米、麺類、缶詰、瓶詰め、海苔、ふりかけ等、インスタント食品、レトルト食品、ジュース、コーヒー、お茶等の飲料。お歳暮、お中元等のギフトパック。菓子類。調味料、食料油等。

非常食（アルファ米、乾パンなど）等賞味期限が２ヶ月以上あり、常温保存可能で未開封のもの。

フードバンク八王子えがおは、八王子母親大会での学習を通して2016年3月に立ち上げ、2017年3月にNPO法人認証を得たフードバンクです。2017年11月に全国フードバンク推進協議会に加盟を認められた時点で、会員（正会員、賛助会員あわせて）約150 名、《食で支えよう　ひと　地域　未来》をスローガンに、食のセーフティーネットをめざし、誰もが対等の立場で暮らしあえる地域づくりの一端を担うことがと願い活動を続けています。