1.常温保存の食品

2.冷蔵・冷凍食品

3.野菜・果物・パン類の生鮮食品

4.日用品（消費頻度の高い、使用量の高い）

新潟市は、旧来から福祉の団体が多くあり、フードバンクは各福祉部門と相互の特徴を活かし役割機能で成果を上げるようにしています。

新潟市の母子会400世帯や市の母子施設入居者、DV支援施設や児童福祉団体などへ配達も含めた支援が多いです。

また、150世帯のひとり親世帯に2018年から毎月お米5kgの提供。火、金曜日は毎週ひとり親世帯へ40～50世帯、月曜、水曜日は個人世帯へこども食堂などへの支援を行っており、活動の範囲は広く地域の福祉団体・施設と密接に活動している団体です。

全員がボランティアで参加し、生きがいを持って参加しています。